La stomatologie regroupe la médecine et la chirurgie buccale. La médecine buccale concerne la pathologie de la muqueuse et des glandes salivaires.
Pour la chirurgie, il s'agit essentiellement d'actes concernant les extractions dentaires, notamment l'extraction des dents de sagesse.

Elle concerne également toute la chirurgie qui ne peut pas être réalisée par le dentiste traitant, soit pour des raisons techniques ou logistiques, notamment l'accès à l'anesthésie générale.
Elle comprend également toute l'implantologie, pour en savoir plus, visitez la page dédié à la chirurgie implantaire et pré-implantaire.